En Alsace il y a presque autant de façon de préparer la choucroute qu’il y a d’habitants. La saucisse de Strasbourg ou la knack est toutefois l’ingrédient indispensable avec le chou, accompagnée de différents produits fumés ou salés, tels que la poitrine, la palette, le kassler, l’échine, et de saucisses fumées type montbeliard

 
Tous nos produits fumés sont fabriqués à partir de viandes dûment choisis, fumés avec soin au bois de hêtre pour leur donner un goût inimitable

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